近日,港式茶饮品牌澜记加快赛道布局,短短一个月内连开多店,分别是佛山岭南天地店、山东临沂泰盛广场店、温州梧田老街店等,其中山东临沂属于首次进驻,温州和广东当地已有布局。至此,澜记线下新格局正式开启。
(相关资料图)
佛山岭南天地店
山东临沂泰盛广场店
温州梧田老街店
开业当天,澜记通过更为贴心、标准化的运营模式,为消费者们提供了全新产品、全新服务、全新形象。
品质升级,剑指供应链
产品是澜记的核心优势,也是立业之本。摒弃了用奶精+色素+香精+自来水勾兑出来的产品,澜记从创立开始就对茶底原料十分讲究,以优质茶叶、鲜奶、鲜水果为原料,并加入原味冻冻、马蹄爆爆珠、多肉、芋圆等多种小料,让口感更丰富。
澜记持续上新的背后取决于其强大的供应链能力。近年来,澜记一直在发力建设上游供应链环节,深挖上游供应链源头,与原产地茶园、牧场建立战略合作关系,茶叶和新鲜奶源直供门店,借助原料的持续创新、优质度来实现产品的差异化。
目前,澜记已经在全国建成多个配送中心,可以触达全国各个门店,基本实现核心市场一周两配,确保原料安全、及时、新鲜。品牌门店规模达到一定量级后,自建仓配及原料直采是基本操作,其带来的毛利空间更大,边际成本也相对下降。
伴随着新茶饮时代的到来,品牌对比越多,越发现稳定、强大的供应链才是做好品质创新的长远之道。
门店运营,差异化策略是关键
澜记认为,品牌门店运营是不确定的、是动态的,只能通过当下经营状况进行基本的判断,再找到运营的侧重点,通过差异化策略助力门店业绩增长。
为此,澜记组建了专业的运营团队,依托总部强大的数字技术能力和市场分析研究能力,实时监控各门店的运营情况,帮助门店找到影响经营增长的因素,比如是否有在该地区建立起消费者对品牌的忠诚度、是否构建了对消费人群的私域运营等。对门店运营的现状从多个方面进行量化以及指标验证,最终为门店运营蓄能。
品牌对消费者的需求愈加重视,则消费者对门店的链接就会更加紧密。也因此,澜记在全国的步伐不断。
“新茶饮”进入3.0时代,市场规模达千亿元。澜记此次多店齐开,是加速推进门店升级转型的一个重要节点,也为全国市场的开拓打下稳固基础。
澜记通过全方位多维度的运营打造,保障前端的形象输出、流量输出;在产品研发上,通过专业的研发团队,确保品牌产品紧跟消费需求,通过智能化仓储配送系统,保证供应链的充足、稳定。
未来,澜记将携手更多志同道合的伙伴,共同开拓发展,用不断深耕的产品力与服务力,不断升级的运营力及品牌力,探索茶饮发展新模式。
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