父亲节将至,不禁想起他们辛勤忙碌的身影，在这个特别的日子，多点时间陪伴他们，回家做几道老爸爱吃的家常菜，有荤有素有营养，下酒又开胃，让您的父亲感受到浓浓的家庭温暖。
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1、五花肉清洗干净，冷水放入锅中，加入葱、姜、干辣椒、花椒、料酒，开大火把水烧开，然后打掉浮沫，小火煮30分钟，焖20分钟。接下来加入一个八角、一片香叶、一个草果，再倒入生抽、红糖，开小火熬制浓稠，放凉备用。
2、捣点蒜泥，加入少量的食盐和香油，煮肉的原汤，一勺熬制好的酱油，最后加入两勺香辣红油，用勺子搅拌均匀，煮好的猪肉捞出来放凉，改刀切成片，再放入煮肉的汤中烫一分钟，控干水分，盘中垫上一些黄瓜丝，把肉片摆在黄瓜丝上面，最后把调好的料汁淋在肉片上面，撒上一点葱花，蒜泥白肉就做好了。
1、黄心土豆刮去外皮，切成细丝。放入清水中洗去淀粉，浸泡五分钟，防止氧化变黑。切点青红椒丝，香菜段。
2、锅中水烧开后，下入土豆丝和青红椒丝，滴入几滴白醋，一勺食盐，焯烫30秒钟左右，捞出放入凉水中过凉，挤干水分装入大碗中，放上蒜末、干辣椒、白芝麻，淋上热油，激发出香味，再加入一勺食盐，鸡精，白糖，生抽，白醋，花椒油，香菜抓拌均匀，凉拌土豆丝就好了。
1、鸡胸肉切成厚片，加入少许食盐，黑胡椒粉，黄酒，生抽、一勺玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。切点洋葱块，青红椒块。碗中加入一勺生抽，香醋，蚝油、白糖，半碗清水，搅拌均匀备用，再准备一勺黑胡椒碎。
2、锅中油温五成热，下入鸡胸肉搅散，鸡肉变色后倒入配菜断生即可，然后把它倒出来控油，锅中留少许底油，下入黑胡椒碎炒出香味，倒入料汁，开大火把料汁熬制浓稠。倒入鸡肉和配菜，开大火快速翻炒均匀，黑椒鸡胸肉就做好了。
1、猪蹄清洗干净控干水分，冷水下入锅中，加入一些葱姜和料酒去腥。锅中水烧开，打掉浮沫，再煮三分钟，捞出加入温水清洗一下，控干水分。
2、锅中加入少许食用油，一小把冰糖，一直把糖熬到起泡变成枣红色。放入猪蹄翻炒均匀，炒至上色。放入葱姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮，料酒去腥，炒出香味，加入开水，然后加入一勺食盐，生抽，老抽上色，把猪蹄倒入高压锅里面压20分钟。
3、锅中放少许油，下入蒜末炒出蒜香味，倒入压好的猪蹄，开大火快速翻炒，把汤汁收浓稠，最后放上一些青红椒丁，加入少许鸡精，把青红椒炒至断生，撒上葱花，猪蹄就做好了。
1、河虾抓洗干净，切点蒜粒，姜粒。然后起锅放油，油温烧到五成热，然后把小河虾炸一下，炸至变色，沥油捞出，重新开大火把油烧热，把小河虾复炸一次，会更酥更香。一分钟左右就可以沥油捞出。
2、把蒜粒和姜粒炒香，然后淋入半勺香醋，生抽，蚝油提鲜。把料汁炒香，然后把小河虾倒进锅里，翻炒均匀。就可以出锅了。
1、 莲藕切成小块 ，切点葱和姜。锅中下入清水，然后下入排骨焯水，下点姜葱，料酒去腥，煮开之后，浮沫挑干净，捞出来。
2、倒入砂锅内，加葱，姜片，清水，开大火烧开，再转小火炖半小时。然后加入 莲藕 ，红枣煮20分钟，下入适量的盐，葱花。 莲藕 排骨汤就做好了。
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